Od samostojnosti do preloma tisočletja (1991 – 2000)

Nova država, nov politični in gospodarski sistem so pomenili tudi novo obdobje za pivovarno. S predhodnimi vlaganji v infrastrukturo si je zagotovila nemoteno obratovanje in kljub padcu prodaje ob odcepitvi Slovenije, že v letu 1994 ponovno prodala več kot milijon hektolitrov piva.
Hvaležnost Laščanom, ki so pivovarni in pivovarstvu skozi zgodovino dali neizbrisen pečat, je Pivovarna Laško kot družbeno odgovorno podjetje izkazovala predvsem z vlaganji v  lokalno infrastrukturo in kulturno dediščino mesta. Tekom devetdesetih let je pivovarna tako pripomogla k prenovi laškega gradu Tabor, Hotela Savinje (stavba izvirne pivovarne), Kulturnega centra Laško ter se aktivno vključevala v ostale projekte v lokalnem okolju.

Laško pivo je pivo s tradicijo. V Laškem ga varimo že več kot 180 let.

Leta 1889, po stečaju podjetja, je pivovarno kupil žalski pivovarnar Simon Kukec. Ta zavedni Slovenec se je v laško pivovarsko  zgodovino zapisal kot odličen  organizator, finančnik in gospodarstvenik, naklonjen novostim. Uveljavil je novo vrsto piva in prvo pivsko znamko - termalno pivo, ki v nekoliko drugačni obliki obstaja še danes.